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海帶香菇包
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婉麗gangster

經常吃青菜，鹹菜，豆沙包，這次換點兒別的有創意的餡料呢，家裡有海帶乾貨，有香菇乾貨，就用這兩樣東西吧，說做就做，走起！

時間:1-2小時
食材
幹海帶 100g
幹香菇 5個
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
糖 適量
小麥胚芽粉 適量
黑麥粉 適量
牛奶 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    冰箱拿出來的牛奶放微波爐稍微轉一下，溫的就行
  • 步驟 2/17
    準備麵粉，裡面還放了小麥胚芽粉和一點點黑麥粉，吃雜糧健康
  • 步驟 3/17
    溫的牛奶溶化酵母
  • 步驟 4/17
    倒入麵粉中攪拌，開始揉成麵糰
  • 步驟 5/17
    麵糰揉得光滑即可，發酵
  • 步驟 6/17
    發酵的時候準備餡料，泡髮香菇
  • 步驟 7/17
    幹海帶洗淨煮好，煮到軟
  • 步驟 8/17
    煮好海帶切碎，香菇切碎，放入鍋裡翻炒一會兒，加入油鹽糖味精等調料
  • 步驟 9/17
    飲料炒好備用
  • 步驟 10/17
    等麵糰發酵至兩倍大即可
  • 步驟 11/17
    案板上灑適量麵粉開始揉麵
  • 步驟 12/17
    分割成幾小塊
  • 步驟 13/17
    每塊揉圓，按扁，外薄中間稍厚的麵皮
  • 步驟 14/17
    開始包餡料
  • 步驟 15/17
    包好
  • 步驟 16/17
    放入蒸屜，再醒發5到10分鐘，開始蒸
  • 步驟 17/17
    大火蒸15到20分鐘，關火悶5分鐘即可
小貼士

1、餡料不用炒太長時間，因為是素的

2、現在這個氣溫發酵麵糰不用太長時間，時間太長容易發酸

3、冷水上鍋蒸

釋出於 2020-01-19
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