娃娃菜海魚土豆泥包子 - 娃娃菜海魚土豆泥包子的做法,娃娃菜海魚土豆泥包子怎麼做好吃,娃娃菜海魚土豆泥包子的家常做法 - 京細菜譜

娃娃菜海魚土豆泥包子

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心遠鍾疏是

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寶寶的包子快吃完了，今天又給他做了一些魚肉餡兒的，味道還可以呢！

時間:1-2小時

食材

麵粉 100g

小米漿 55g

娃娃菜 3片

土豆泥 100g

海鮮菇 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

麵粉中加入酵母粉混合
步驟 2/16

準備好小米漿，150克洗淨小米加入220克清水打成的
步驟 3/16

在麵粉中加入55克小米漿，和成光滑的麵糰，放到溫暖處發酵
步驟 4/16

發麵的時候準備餡兒料，土豆蒸熟，娃娃菜、小蔥、海鮮菇洗淨，魚肉剔乾淨魚刺
步驟 5/16

將土豆碾成泥，娃娃菜、海鮮菇和小蔥切碎。魚肉剁成魚泥
步驟 6/16

所有食材放入碗中，加入核桃油、香油和少許食鹽
步驟 7/16

充分攪拌均勻備用
步驟 8/16

兩小時後，麵糰發酵好了，裡面呈蜂窩狀組織
步驟 9/16

將麵糰再次揉勻排氣
步驟 10/16

搓成長條切成大小均勻的劑子
步驟 11/16

將劑子滾圓按扁
步驟 12/16

擀成中間比四周厚的麵皮
步驟 13/16

中間放上適量餡兒，捏成小包子
步驟 14/16

將包好的包子放在鋪了油紙的蒸屜上進行二次發酵
步驟 15/16

一小時後發酵好了，冷水上鍋，水開上汽後中小火蒸15分鐘
步驟 16/16

蒸熟後燜5分鐘即可

小貼士

海魚可以換成自己寶寶喜歡的任意魚肉。

釋出於 2022-03-21