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翅膀蒸餃
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斷橋殘雪龔程

做一些翅膀蒸餃吧，儘管不是很惟妙惟肖。但有愛摻帶哦，讓你的愛飛進家人的心中。讓他們記住，無論何時何地，在他們的身邊總有你的愛在飛旋環繞……

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 400g
餃子餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉先要和成柔軟的麵糰，餳15分鐘後揉勻。
  • 步驟 2/9
    餳好的麵糰分成小面劑子。
  • 步驟 3/9
    擀皮，蒸餃可以比水餃的劑子大一些。。
  • 步驟 4/9
    取一個麵皮放上備好餃子餡。（餃子餡隨意調了，可葷可素，只要你喜歡吃的都可以。）
  • 步驟 5/9
    對著包好，捏嚴。
  • 步驟 6/9
    捏出花邊。
  • 步驟 7/9
    立起來，大拇指和食指掐兩邊捏起來。
  • 步驟 8/9
    稍微整理，成鳥兒的翅膀樣子。
  • 步驟 9/9
    做好後入蒸鍋，水開後蒸10分鐘即可。
小貼士

麵粉可以用開水燙過後再和成團，這樣可塑性強，蒸出來也筋道。

釋出於 2019-12-17
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