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鎖邊餃子
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起碼子達人

今天早上在外面吃的早點。吃的是店裡最有特色的蒸餃子

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
餃子餡 300g
水 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備麵粉
  • 步驟 2/11
    自制的餃子餡。
  • 步驟 3/11
    先來和麵粉，慢慢倒入清水，攪成棉絮狀。
  • 步驟 4/11
    用手和成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/11
    分成相同的小劑子。取一個劑子擀圓
  • 步驟 6/11
    放些餡料進去。（一隻手拿餃子 一隻手拍照，很難搞定，拍得有些動了一下，請見諒呢，把鎖邊餃子學會就OK啦）
  • 步驟 7/11
    兩邊和起來
  • 步驟 8/11
    從最邊上開始扭起，一直到末尾。
  • 步驟 9/11
    依次包好所以的餃子。
  • 步驟 10/11
    下餃子。清水燒開後，再加入餃子。中間用冷水點幾次，OK。開吃。
  • 步驟 11/11
    成品。LG說很好吃。呵呵。
小貼士

煮餃子的過程中，用冷水點幾次。

釋出於 2019-12-19
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