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金針菇豬肉餃
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帽子

孩子們喜歡吃的餃子，方便快捷

時間:1-2小時
食材
豬肉 500g
金針菇 200g
小蔥 10根
生抽 1湯匙
鮮貝露 半湯匙
麻油 1湯匙
鹽 少許
糖 少許
黑胡椒粉 少許
蛋清 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    準備食材：小蔥、金針菇
  • 步驟 2/23
    準備食材：餃子皮、豬肉餡
  • 步驟 3/23
    準備調味料：生抽、鮮貝露、麻油、鹽、糖、黑胡椒粉、蛋清
  • 步驟 4/23
    金針菇洗淨、濾水、切成小段備用
  • 步驟 5/23
    小蔥洗淨、切成蔥花備用（沒用蔥白）
  • 步驟 6/23
    取一個大點的盆，把豬肉餡、金針菇、小蔥放進去，用筷子稍攪拌
  • 步驟 7/23
    接著加入生抽
  • 步驟 8/23
    加入鮮貝露
  • 步驟 9/23
    加入鹽
  • 步驟 10/23
    加入糖
  • 步驟 11/23
    加入麻油
  • 步驟 12/23
    加入黑胡椒粉
  • 步驟 13/23
    最後加入蛋清
  • 步驟 14/23
    用筷子攪拌均勻，攪拌3～5分鐘至攪打上勁
  • 步驟 15/23
    拿一個碗盛些水
  • 步驟 16/23
    一切準備就緒，可以開始包餃子了
  • 步驟 17/23
    大功告成，準備下鍋了
  • 步驟 18/23
    炒鍋加水大火燒開，加入餃子
  • 步驟 19/23
    大火煮沸
  • 步驟 20/23
    加第一次水，接著煮沸
  • 步驟 21/23
    加第二次水，再次煮沸
  • 步驟 22/23
    加第三次水，煮沸了就可以出鍋了
  • 步驟 23/23
    盛出、開吃了
小貼士

豬肉要選8瘦2肥的才好吃

釋出於 2019-12-19
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