Name: 瘦肉菌菇蒸餃子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 瘦肉 200g; 金針菇 120g; 餃子皮 200g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 料酒 1勺; 生粉 1勺; 雞精 半勺; 花椒油 幾滴; 五香粉 半勺

瘦肉菌菇蒸餃子

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冷月

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做了孩子愛吃的肉菇餃子，早餐他全吃完了，看他喜歡吃，我才會有成就感，每天都得操心做什麼給他吃，這就是做母親的良苦用心吧。

時間:30分鐘-1小時

食材

瘦肉 200g

金針菇 120g

餃子皮 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好餃子皮。
步驟 2/13

準備好瘦肉。
步驟 3/13

金針菇洗淨。
步驟 4/13

肉剁細。
步驟 5/13

菇和肉放一起。
步驟 6/13

加入蔥，姜，鹽，生粉，料酒，五香粉，雞精，花椒油。
步驟 7/13

調成肉餡。
步驟 8/13

包入餃子。
步驟 9/13

包好餃子放入蒸籠內。
步驟 10/13

蒸鍋加水，放入蒸架。
步驟 11/13

再放入蒸籠，蒸20分鐘。
步驟 12/13

掀蓋。
步驟 13/13

夾入盤中。

小貼士

1、餡加入料酒，生粉，五香粉和姜蒜，會比較鮮香。

2、菇類配肉餡比較鮮美。

釋出於 2019-12-25

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