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方饅頭
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哪釋趾說合

好幾天不做饅頭了，今天又有時間來做了，每次打算做饅頭我都看看天氣預報，晴天我就和麵，那樣溫度高和的面就容易發。今天同樣是晴天，又和了面，發的也很大，這次饅頭也很白哦，手工饅頭就是好吃啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 800g
酵母 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    在盤中加入 適量水 酵母和麵粉
  • 步驟 2/11
    和成一個麵糰 放到陽光處發酵
  • 步驟 3/11
    大約四個多小時 看到發酵好的麵糰
  • 步驟 4/11
    把麵糰拿到案板上揉
  • 步驟 5/11
    揉成長的圓柱
  • 步驟 6/11
    切成方塊
  • 步驟 7/11
    鍋裡放適量水 然後坐上籠屜
  • 步驟 8/11
    把饅頭放入籠屜上
  • 步驟 9/11
    還有空隙 我又放了些地瓜
  • 步驟 10/11
    蓋上鍋蓋 中火燒20分鐘即可
  • 步驟 11/11
    時間到 燜一會 然後開啟鍋蓋看到白白的饅頭了
小貼士

和麵的時候用溫水攪拌酵母，加入麵粉 那樣發麵容易發。水和麵一點一點的加入攪拌 那樣和好的麵糰比較光滑。

釋出於 2019-11-11
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