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牛奶饅頭
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聖誕樹trench

發酵後的饅頭、麵包比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 1000g
食用純鹼 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備麵肥
  • 步驟 2/8
    麵肥里加牛奶放適量的麵粉
  • 步驟 3/8
    和成光滑的麵糰，等待發酵
  • 步驟 4/8
    發酵好的麵糰
  • 步驟 5/8
    發酵好的麵糰里加適量的食用純鹼揉均勻，放面板上
  • 步驟 6/8
    揪成面劑子，揉成饅頭坯子
  • 步驟 7/8
    擺放在蒸鍋裡
  • 步驟 8/8
    上汽蒸25分鐘，關火虛蒸5分鐘。
小貼士

無

釋出於 2020-01-20
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