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芝麻香饅頭
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黑芝麻糊不僅僅可以拿來泡水喝,用來做主食也別有一般風味

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
黑芝麻糊 80g
酵母 3g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把200g麵粉,80g黑芝麻糊,3g酵母,5g白砂糖放入容器中(由於黑芝麻糊已經有甜味,所以白糖我沒有放多)
  • 步驟 2/7
    把所有的材料都混合在一起,然後足量的新增清水
  • 步驟 3/7
    揉搓成光滑的麵糰,然後蓋上溼布醒到麵糰發至兩倍大
  • 步驟 4/7
    把醒好的麵糰反覆揉搓,然後分成等量的小擠子
  • 步驟 5/7
    在取一個小擠子反覆揉搓,在搓成光滑的球
  • 步驟 6/7
    把剩下的小擠子都搓成光滑的球,放入蒸鍋中,再醒30分鐘。最後水開後蒸8分鐘即可
  • 步驟 7/7
    完成
小貼士

1.饅頭蒸好在鍋裡悶上3分鐘再開蓋

釋出於 2020-01-20
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