牛奶豆渣饅頭
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certainty小珍珠
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好吃
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
用料 -
步驟 2/11
將所有材料倒入麵包桶
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步驟 3/11
選擇揉麵程式，設定時間為30分鐘
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步驟 4/11
揉麵結束
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步驟 5/11
蓋上保鮮膜，靜候麵糰發酵長大
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步驟 6/11
分割成5等分
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步驟 7/11
滾圓
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步驟 8/11
擺入籠屜中，餳發40分鐘左右
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步驟 9/11
麵糰長大
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步驟 10/11
冷水上鍋，開鍋後大火蒸15分鐘左右
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步驟 11/11
熟透，出鍋
小貼士
牛奶需根據豆渣含水量酌情新增。
發酵時間需根據溫度實際情況而定。
蒸好後熄火稍許燜2分鐘再揭蓋，可避免表面驟然遇冷出現褶皺現象。
釋出於 2020-01-21
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