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芝麻紅糖餡玉米饅頭
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坁美麗的謊言奚的

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 200g
玉米粉 50g
黃油 10g
熟黑芝麻粉 50g
紅糖 50g
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將麵粉和玉米粉混合，然後加入適量的水揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 2/10
    放溫暖處發至兩倍至兩倍半大。
  • 步驟 3/10
    用手指頭插一個小洞不會回彈或縮即可。
  • 步驟 4/10
    將麵糰取出排氣。
  • 步驟 5/10
    分成均等的小麵糰。
  • 步驟 6/10
    紅糖加入芝麻粉拌勻，加入軟化的黃油拌勻。
  • 步驟 7/10
    取一個麵糰擀成圓形，包入芝麻糖餡。
  • 步驟 8/10
    包圓後輕輕壓扁。
  • 步驟 9/10
    放入墊了烘焙紙的蒸籠內，醒發30分鐘，然後放入蒸鍋大火燒開然後轉中火蒸18分鐘。蒸好的饅頭等5分鐘再開蓋。
  • 步驟 10/10
    營養健康的饅頭就做好了，挺不錯的！
小貼士

如果喜歡粗點的口感可以增加玉米粉的量 。

釋出於 2022-08-30
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