脆皮餛飩
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞蛋2個蛋清和淡黃分離，蛋清和麵，用壓面機壓成薄片，切成正三角形備用 -
步驟 2/5
蛋黃2個加入蔥薑蒜末和肉末，調入調料，攪勻成肉餡
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步驟 3/5
用自己喜歡的方式包成小餛飩
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步驟 4/5
大碗裡放入蝦皮蔥花和少量鹽、雞精備用
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步驟 5/5
餛飩下鍋煮熟，先向大碗裡添半碗餛飩湯，然後撈入小餛飩即可
小貼士
用蛋清和麵做出的餛飩皮會特別脆，久煮不化，這就是脆皮餛飩的小秘訣喲
釋出於 2020-01-21
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