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香甜艾葉糕
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冷血哥雁雪

艾葉散寒止痛，溫經止血，春天採嫩芽做成艾糕是一道美味。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 250g
粳米粉 300g
艾葉 200g
白糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將糯米粉、粳米粉、白糖放到一起，攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    艾葉洗淨後，放鍋中煮熟。
  • 步驟 3/8
    煮熟的艾葉取出，擠幹水分後，放砧板上切成碎末。
  • 步驟 4/8
    將切碎的艾葉末放在剛才準備好的米粉中，攪拌。
  • 步驟 5/8
    揉搓米粉，使之成為一個麵糰。
  • 步驟 6/8
    揪出劑子，取來糕板，將粉劑子放到糕板中，做成一塊一塊的糕坯。
  • 步驟 7/8
    待全部完成後，將糕坯放在蒸鍋中。
  • 步驟 8/8
    上鍋蒸15分鐘，開鍋。
小貼士

煮艾葉的時候，可以適當放點小蘇打，這樣煮出來的艾葉可以保持綠綠的顏色。

釋出於 2020-03-16
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