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桂花粟子糕
6.3萬 熱度
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好侗簿毓瘸
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秋天新鮮粟子上市了,做點應景的粟子桂花糕,做點心就著紅茶,入口即化香甜香甜的別提多美了。
時間:10-30分鐘
食材
粟子
600g
桂花
20g
糖
300g
烹飪步驟
步驟 1/12
新鮮板粟洗乾淨,中間切十字刀
步驟 2/12
放入鍋裡煮十分鐘左右
步驟 3/12
剝去外殼和表皮
步驟 4/12
再放鍋中煮半個小時
步驟 5/12
撈出瀝乾水份
步驟 6/12
把粟子裝入保鮮袋,用擀麵杖碾成粟子面
步驟 7/12
碾好的粟子面
步驟 8/12
加入白糖,拌均,用勺子壓均
步驟 9/12
加入幹桂花,拌均
步驟 10/12
把拌好的粟子面裝進保鮮袋和成團
步驟 11/12
在案板上壓成面片,用模具印出形狀
步驟 12/12
成形的粟子糕放冰箱冷藏半個小時即可
小貼士
帶殼煮的時候只要十幾分鍾即可,容易剝殼
釋出於 2020-01-21
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