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紅豆蒸糕
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EDC的小迷弟阿

自從知道紅豆蒸糕的做法,我家經常吃,蓬鬆暄軟,香甜又營養

時間:10-30分鐘
食材
蛋白 2個
低筋麵粉 15g
糖粉 30g
蜜紅豆 15g
油 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋白先用電動打蛋器低速打起粗泡，然後分三次加入糖粉，高速打至九分發
  • 步驟 2/8
    加入植物油攪打均勻
  • 步驟 3/8
    篩入低粉
  • 步驟 4/8
    用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，不要打圈，避免蛋白消泡
  • 步驟 5/8
    模具刷油，底部撒上蜜紅豆
  • 步驟 6/8
    將麵糊刮入模具中，抹平表面
  • 步驟 7/8
    放入蒸鍋中，大火煮沸後轉小火，蒸制15-20分鐘
  • 步驟 8/8
    出鍋後用小刀沿模具周邊輕輕切一圈，倒扣脫模即可
小貼士

這款不用烤箱做成的點心，少了一份焦香，多了一份清爽，吃多了重糖重油的西點，來一份這樣清淡宜人的糕點，是不是能讓人感覺更加神清氣爽呢？

你還猶豫什麼，快點來試試看吧，也許你會愛上這種不膩的甜蜜呢！

釋出於 2020-01-21
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