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核桃棗糕
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夜思insight

秋天的時候收穫了許多的紅棗，婆婆邊看電視邊剪了許多的棗肉下來，正好做棗糕，小傢伙平常不喜歡吃生核桃說有點澀澀的，把核桃烤香放點心裡她就喜歡了，這道棗糕和去年做的棗糕做法一樣，只是加了核桃，減少了紅溏，吃起來淡淡的甜味中多了核桃的香味

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗肉 300g
麵粉 200g
雞蛋 4個
食用油 40g
牛奶 70g
小蘇打 2g
核桃仁 100g
紅糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    剪下來的紅棗肉洗淨微泡
  • 步驟 2/12
    放料理機裡，加入牛奶，牛奶要稍沒過棗肉，這棗肉浮起來啦
  • 步驟 3/12
    打成棗泥備用
  • 步驟 4/12
    大碗裡打入四個雞蛋
  • 步驟 5/12
    加入紅糖食用油
  • 步驟 6/12
    快速打散至起白沫了再慢慢攪拌幾下
  • 步驟 7/12
    加入紅棗泥
  • 步驟 8/12
    篩入麵粉和小蘇打
  • 步驟 9/12
    攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    核桃提前在烤箱烤熟
  • 步驟 11/12
    核桃切碎放入棗泥麵糊中
  • 步驟 12/12
    沒有錫紙，烤盤底抹油，把棗泥糊倒進烤盤裡，上面按些整顆的核桃在上面，烤箱預熱，上下層185度，25分鐘即可
小貼士

烤箱的溫度不是固定的，還得看自己家的烤箱而定

紅棗本身糖份挺多的，所以不必要加太多紅糖

紅糖也可以改成白糖

釋出於 2020-02-03
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