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鮮玫瑰花餅
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若雪櫻花草大

好吃

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 120g
食用油 20ml
溫水 60ml
低筋麵粉 100g
鮮玫瑰花醬 150g
小蘇打 1g
食用油 50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材，粉類稱重，食用油和玫瑰花醬備齊
  • 步驟 2/15
    中筋粉放入少許小蘇打拌勻，加入溫水和油，揉成麵糰鬆弛30分鐘
  • 步驟 3/15
    低筋粉放入盆中加入食用油和成油酥麵糰備用
  • 步驟 4/15
    油皮擀開包入油酥面
  • 步驟 5/15
    包好用擀麵杖擀薄皮從一邊捲起
  • 步驟 6/15
    分岀兩個面擠
  • 步驟 7/15
    在次擀薄捲起，反覆三次即可
  • 步驟 8/15
    放入保鮮袋鬆弛15分鐘
  • 步驟 9/15
    切出面擠用姆指壓個坑，玫瑰花醬開啟備上
  • 步驟 10/15
    對摺在用擀麵杖擀成皮
  • 步驟 11/15
    包入玫瑰花醬封緊口
  • 步驟 12/15
    倒扣過來用筷子點上食紅，放入烤盤留出間距
  • 步驟 13/15
    送入預熱200度烤箱，上下火中層烤20-25分鐘
  • 步驟 14/15
    出爐自然放涼享用酥香玫瑰花餅了
  • 步驟 15/15
    配上一杯牛奶或果汁，很好的下午茶哦
小貼士

水油皮和油酥面和好，包入油酥擀開卷起反覆三次在進行包入餡料入烤箱烤制，烤箱依人烤箱脾氣來定

釋出於 2020-01-06
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