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玫瑰花餅乾
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求雪柏買

這個難得的日子，給最愛的人送上你親手做的玫瑰花吧。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 150g
紅曲粉 5g
黃油 60g
雞蛋 32g
糖粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備所需材料。
  • 步驟 2/15
    黃油放溫室軟化，加入糖粉。
  • 步驟 3/15
    用電動打蛋器將黃油打發。
  • 步驟 4/15
    再分三次加入雞蛋液，打發至黃油與蛋液完全融合一起。
  • 步驟 5/15
    紅曲粉和低筋麵粉拌勻，再篩入打發的黃油裡。
  • 步驟 6/15
    然後再拌勻，揉搓成麵糰。
  • 步驟 7/15
    將揉好的麵糰用擀平。
  • 步驟 8/15
    用圓形模具印出小圓。
  • 步驟 9/15
    再4個墊在一起。
  • 步驟 10/15
    由底下卷向上
  • 步驟 11/15
    把麵糰卷好。
  • 步驟 12/15
    再在中間用刀切斷。
  • 步驟 13/15
    然後用手把花瓣輕輕的弄開。
  • 步驟 14/15
    依次做好全部的。
  • 步驟 15/15
    烤箱預熱180度，放中層烤20分鐘，出爐後用竹籤從玫瑰花的底插上，然後豎起來，待完全涼透後再進行包裝。
小貼士

紅曲粉可以換成自己喜歡的色素，擀麵團的時候要輕輕的擀，因為麵糰很容易粘著擀麵杖，印好小圓後取不出來時，可以用刮刀，輕輕一鏟就很輕易的出來。

麵糰剛開揉會比較散，多揉一會就成團的。

釋出於 2019-08-01
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