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玫瑰花餅乾
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揚揚得意需盡歡

偶然一次在網上看到這款小餅乾，當時就被它的顏值所吸引。試問有幾個女人能抵抗玫瑰的誘惑呢，今天得空就學做了這款小餅乾，出爐後真的是美得讓人下不去口了！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 140g
雞蛋 1個
糖粉 30g
黃油 50g
奶粉 10g
幹玫瑰花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱好所有食材備用
  • 步驟 2/12
    黃油室溫軟化後加入糖粉，用手動打蛋器攪打均勻，直到顏色發白蓬鬆為止
  • 步驟 3/12
    分3次加入雞蛋液，每次都要攪打至完全融合（雞蛋液要預留一點沾玫瑰花用）
  • 步驟 4/12
    奶粉和低粉混合篩入攪打好的黃油糊中，並用刮刀翻拌均勻成無顆粒的麵糰
  • 步驟 5/12
    拌好的麵糰放入保鮮袋中用擀麵杖擀成長方形的薄面皮
  • 步驟 6/12
    擀好的麵皮放冰箱冷凍40分鐘左右（因為它很軟必須經過冷凍變硬後才好切塊）
  • 步驟 7/12
    冷凍過程中，先把幹玫瑰花用開水泡開，然後剪掉花蒂把玫瑰花分成花瓣並用清水漂洗一下
  • 步驟 8/12
    整理好的花瓣放在廚房紙上吸乾水份
  • 步驟 9/12
    凍硬的麵皮取出後先用剪刀剪開，然後用刀切成均勻的方塊
  • 步驟 10/12
    10.將切好的餅乾塊擺放在鋪好油紙的烤盤中
  • 步驟 11/12
    用食品小鑷子夾起花瓣蘸點雞蛋液貼在餅乾上即可，然後入烤箱中層上下火170度烤約20分鐘左右即可
  • 步驟 12/12
    成品圖，美味又養顏的玫瑰花餅乾顏值槓槓滴！
小貼士

.雞蛋一定要事先從冰箱裡拿出來迴歸室溫狀態。

2.雞蛋液不要一次性都倒進黃油中，分次才容易攪打成功。

釋出於 2020-02-14
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