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玫瑰糖油糕
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惱弛址儔斬

糖油糕兒時的記憶，早起上學在路邊的小攤上，一毛錢就可以買一個熱乎乎的糖糕，咬一口外酥裡軟，糖汁流入口中，真是香香甜甜的美食小點，無比的滿足~如今想起還依然會口水直流。在好豆什麼美食都可以學習實踐，導師的炸糖糕讓我再次勾起兒時的記憶，我也動手製作，用家裡現有的食材玫瑰醬和煉乳做餡料，讓糖糕更加時尚，外酥裡軟，透著花香奶香，好吃到沒朋友。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 250g
玫瑰醬 20g
雀巢鷹嘜煉乳 20g
綿白糖 20g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所需材料玫瑰醬20g 雀巢鷹嘜煉乳20g 麵粉250g.
  • 步驟 2/14
    首先把玫瑰醬 煉乳 白糖 加入少許麵粉攪拌，調成糖糕的餡料。
  • 步驟 3/14
    鍋中適量水加熟油一大勺燒開。
  • 步驟 4/14
    慢慢將麵粉倒入鍋中攪拌至無干面。
  • 步驟 5/14
    涼涼後把麵糰揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/14
    把麵糰揉成長條，切成等分的面擠子。
  • 步驟 7/14
    把面擠子擀成餃子皮狀，要外面薄中間厚。
  • 步驟 8/14
    把餡料放入皮中，包住餡料，一定要捏緊，有褶的一面向下用手掌壓平。
  • 步驟 9/14
    做好的餡餅。
  • 步驟 10/14
    鍋中倒入適量菜籽油燒熱。
  • 步驟 11/14
    油熱8成放入油糕炸，注意要中火慢炸，以免外面熟了裡面餡料沒有融化。
  • 步驟 12/14
    兩面炸至金黃就可以撈出控油。
  • 步驟 13/14
    外酥裡軟的糖糕，飄著香甜的味道。
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

玫瑰醬和煉乳都是甜的，白糖可以少加一點。

要中火慢炸，以免外面熟了餡料不融化。

釋出於 2020-03-16
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