Name: 黑白芝麻太極酥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 貴州菜
Ingredients: 麵粉 100g; 黑芝麻 30g; 白芝麻 30g; 糖粉 50g; 油 30ml; 雞蛋 1個

黑白芝麻太極酥

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馗副碩胺苯

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時間:10-30分鐘

食材

麵粉 100g

黑芝麻 30g

白芝麻 30g

糖粉 50g

油 30ml

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烹飪步驟

步驟 1/6

黑白芝麻分別加入半份的糖磨成粉，粉的粗細度可以自己控制，口感也各有千秋
步驟 2/6

黑白芝麻粉分別加入半份的麵粉和雞蛋、油，適量的水揉成比較乾硬的麵糰
步驟 3/6

分成等份，搓成直徑1.5釐米的長條
步驟 4/6

黑白芝麻麵糰各一條，擰在一起
步驟 5/6

搓成長條，切半釐米至一釐米厚的片
步驟 6/6

排入烤盤，烤箱200度烤20-25分鐘即可

小貼士

最後入爐前表面可刷蛋液或不刷，對成品無影響

此餅乾比較硬脆，牙不好的可以加入1.25ml的小蘇打

成品變色不明顯，溫度掌握適當的情況下烤制時間不要超過25分鐘

釋出於 2020-02-17

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