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鮮肉南瓜餅
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穀風風月人間

哈哈，南瓜餅一向都是吃甜餡的吧各種豆沙，椰蓉之類的。作為一個肉食動物，那就嘗試下肉餡的吧。哎呀，超級好吃哦，南瓜餅的Q軟加上肉餡的鹹香，誰吃誰知道啊，趁熱吃哦要用老南瓜啊。蒸熟的南瓜，直接吃也很甜美呢

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 250g
老南瓜 150g
豬肉末 200g
料酒 適量
鹽 適量
小蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜洗淨，切塊上鍋蒸熟
  • 步驟 2/8
    蒸好的南瓜壓成泥，加入糯米粉和成麵糰，南瓜含水比較足，所以糯米粉的量要控制好
  • 步驟 3/8
    肉餡放到碗裡，加入切好的蔥姜碎醬油，料酒拌上勁
  • 步驟 4/8
    揉好的麵糰
  • 步驟 5/8
    取一撮麵糰，弄成酒窩狀，放入肉餡
  • 步驟 6/8
    包好揉圓壓扁
  • 步驟 7/8
    鍋裡放油，油溫後放入南瓜餅下去煎炸
  • 步驟 8/8
    炸至金黃，肉餡熟了即可
小貼士

肉餡加入調料後要用筷子順著一個方向攪拌至上勁，這樣做出來的口感更好

炸南瓜餅時要小火慢慢煎炸，至肉餡熟了即可，趁熱吃

釋出於 2019-12-04
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