南瓜餅
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新妹兒oba
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現在是南瓜大量上市的時候，新鮮很便宜。我比較喜歡吃南瓜，可又不能連續幾頓都吃南瓜，就做一些南瓜餅來吃，做得多也給左鄰右里送一點，讓大家都嚐嚐。
烹飪步驟
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步驟 1/11
老南瓜去皮切成薄片 -
步驟 2/11
水開後南瓜片放蒸格上蒸5分鐘左右
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步驟 3/11
裝碗冷卻（南瓜五六成軟最好）
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步驟 4/11
多撒些白糖，用手擠爛
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步驟 5/11
擠得差不多時加入玉米澱粉拌均
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步驟 6/11
拌均後再加上適量的糯米粉
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步驟 7/11
和成麵糰（不能太乾了，不太粘手就行）放置冰箱一小時再拿出來
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步驟 8/11
搓成圓粘上適量是芝麻
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步驟 9/11
兩面都粘了芝麻的，壓扁就可以下鍋了
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步驟 10/11
小火炸至餅的表面微硬
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步驟 11/11
炸好了
小貼士
南瓜不能蒸得太久，（熟了就可以，硬一點下鍋炸就軟了）太久就會太軟水分也就太多了，會用很多粉菜能吸乾，那樣就吃不出南瓜的味道了，
釋出於 2024-02-29
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