南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用，對南瓜的鐘愛也是我的一個習慣，蒸、炒、中西各鍾小點時常用到，無論顏色和口感在食品上總會引起你的食慾和好感，南瓜餅的製作我在網上也看到了很多的做法，做法上沒有太大區別，基本上都一樣，只是口感上會在製作細節上稍有區別，美食，細節決定口感，所以這個南瓜餅更注重細節部分，溫馨提示當中我有詳細說明，造型上使用了月餅包裝盒做模具，呵呵！這也是廢物利用呀，總的來說成品的造型和口感上達到了很好的效果。