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烙玉米漿餅
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夕陽equivalent

去年秋天玉米收穫的季節，挑了一些嫩玉米買回來，擦出來玉米漿，待到冬天沒有玉米吃的時候，拿出玉米漿存貨，放雞蛋、麵粉，烙餅吃，非常的美味啊，還解饞。。。。

時間:10-30分鐘
食材
玉米漿 200g
雞蛋 1個
小麥粉 100g
白糖 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    新鮮玉米剝去外皮和鬚子
  • 步驟 2/12
    將玉米清洗乾淨
  • 步驟 3/12
    用插板擦出玉米漿子
  • 步驟 4/12
    擦出的漿子，多擦點可以凍到冰箱裡，隨用隨化即可
  • 步驟 5/12
    玉米漿裡放入一個雞蛋；
  • 步驟 6/12
    放適量的白糖；
  • 步驟 7/12
    再加入適量的麵粉；
  • 步驟 8/12
    為了突出甜味，少加一點鹽；攪拌成麵糊；
  • 步驟 9/12
    平底鍋放油，油燒熱後，倒入一勺麵糊，攤開；
  • 步驟 10/12
    小火烙成型後，翻至另一面；
  • 步驟 11/12
    兩面都烙至金黃色後即可；
  • 步驟 12/12
    整形後裝盤。
小貼士

不喜歡甜的可以不放糖，只放鹽。

釋出於 2019-12-20
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