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酸菜炒米粉
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酸菜即保留了蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，含有大量的乳酸菌，有保持胃腸道正常生理功能之功效。最近很喜歡吃東北酸菜，連炒粉都用上了。

時間:10-30分鐘
食材
米粉 300g
東北酸菜 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    米粉泡發。
  • 步驟 2/11
    洗淨濾幹。
  • 步驟 3/11
    酸菜用水泡一會兒去鹽。
  • 步驟 4/11
    洗淨切片。
  • 步驟 5/11
    起鍋炒出酸味。
  • 步驟 6/11
    加入米粉翻炒。
  • 步驟 7/11
    加鹽調味。
  • 步驟 8/11
    炒至八成熟。
  • 步驟 9/11
    加入少許生抽。
  • 步驟 10/11
    迅速攪開。
  • 步驟 11/11
    翻炒至熟後撒入蔥花，再炒至蔥香味出即可。
小貼士

1.酸菜裡有鹽，故需適當減少鹽量。

2.喜歡吃辣的，爆點辣椒進去味道更好。

釋出於 2019-11-11
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