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鹹菜滷肉涼拌粉
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微光傾城含萱

米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

時間:10-30分鐘
食材
米粉 150g
滷肉 100g
鹹菜 50g
滷汁 50g
香油 適量
花生米 適量
油辣椒 適量
醋 適量
蛋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備鹹豆角和辣椒絲。
  • 步驟 2/9
    放進熱油鍋裡炒勻。
  • 步驟 3/9
    調點調味鮮炒勻待用。
  • 步驟 4/9
    備米粉一碗，花生米，滷汁，熟蛋，滷肉，香油，油辣椒，醋。
  • 步驟 5/9
    米粉裡倒進滷汁。
  • 步驟 6/9
    拌勻後淋上醋。
  • 步驟 7/9
    再放點炒好的鹹菜，花生米，油辣椒。
  • 步驟 8/9
    再碼上滷肉。
  • 步驟 9/9
    淋上香油，放上煮好的蛋拌均即可開吃。
小貼士

吃滷粉時吃個蛋不易餓。

釋出於 2019-11-11
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