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雞蛋湯米粉
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扯不斷的撕扯李

早晨出門比較急，連早餐都沒吃，到了中午回到家時，肚子餓的嘰哩咕嚕的，想著最快能解決五臟廟的辦法就是吃麵或吃粉了，家裡正好有剛買的米粉，麻利的浸泡著，十分鐘後，開火一煮，雞蛋一煎，齊活，一碗香噴噴，營養又美味的米粉就上桌了~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
米粉 120g
油 適量
鹽 適量
糖 1茶匙
味極鮮 1茶匙
蠔油 1湯匙
小蔥 少許
青剁椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    米粉事先泡發，一般來說，十分鐘左右就泡軟了，當然也要看是什麼粉哈。
  • 步驟 2/15
    小蔥切末，再準備雞蛋一隻，自制的青剁椒少許。
  • 步驟 3/15
    鍋內放油，把雞蛋放入煎香。
  • 步驟 4/15
    兩都煎一煎，吃起來才焦香的哈。
  • 步驟 5/15
    跟著把蔥白末放入鍋內，煸炒出香味，這樣做有蔥油的香味哦。
  • 步驟 6/15
    跟著沏入開水。
  • 步驟 7/15
    放入適量的鹽。
  • 步驟 8/15
    一點點的糖提味。
  • 步驟 9/15
    再來點味極鮮提色增鮮的。
  • 步驟 10/15
    放入少許的蠔油提提鮮味。
  • 步驟 11/15
    再把米粉放入鍋內，大火煮開。
  • 步驟 12/15
    湯碗內放入少許的芝麻油和蔥花。
  • 步驟 13/15
    把煮好的米粉倒入碗內。
  • 步驟 14/15
    拌好味道。
  • 步驟 15/15
    灑上蔥花，再放入少許的青剁椒增加點鮮辣味，刺激又開胃哦。
小貼士

米粉經過水泡發後，再煮制時，一定要注意不要煮久了，否則就沒口感，軟塌塌地了。

釋出於 2019-11-11
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