Name: 什錦烏冬麵
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 烏冬麵 600g; 瘦肉 200g; 花生油 適量; 鹽 適量; 韭苔 50g; 洋蔥 半隻; 胡蘿蔔 50g; 大白菜 100g; 土豆 100g

什錦烏冬麵

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免費的桑拿天氣天天上演，胃口自然差了很多，沒食慾的同時，也不想在廚房揮汗如雨，吃飯就成了老大難問題，想吃，又不想做……什錦烏冬麵，美味簡單。

時間:30分鐘-1小時

食材

烏冬麵 600g

瘦肉 200g

花生油適量

鹽適量

韭苔 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

原料圖
步驟 2/11

韭苔、大白菜、土豆、洋蔥、胡蘿蔔分別切絲
步驟 3/11

鍋中放水燒開，將烏冬麵放入燙1分鐘
步驟 4/11

另鍋燒熱放油，將豬肉炒至變色
步驟 5/11

將土豆絲放入，稍煸一會兒
步驟 6/11

放入胡蘿蔔絲，炒軟
步驟 7/11

放入大白菜煸炒出水後入洋蔥
步驟 8/11

洋蔥炒出香味後加入韭苔
步驟 9/11

放入烏冬麵大火翻炒2分鐘，使麵條鬆散
步驟 10/11

加入2湯匙甜醬、生抽
步驟 11/11

用筷子拌均勻即可裝盤

小貼士

翻炒烏冬麵時要用筷子，避免弄斷烏冬麵。

烏冬麵的配料很自由。家裡有什麼就可以放什麼，完全不用刻意去搭配。

釋出於 2019-09-18

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