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牛肉冷麵
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馗副碩胺苯

中午一個人吃飯，外面的也吃膩了。想著家裡還有點麵條，絲絲瓜什麼的。就用冰箱裡的食材做了一碗冷麵。夏天吃冷麵，正好。寶寶也好喜歡吃，一個人也吃了一小碗。心中好有成就感。也是第一次如此做法呢。這做法也是在好豆上看的，只不是隨著自己喜歡和食材改變了一下。

時間:10分鐘內
食材
麵條 150g
牛肉 100g
絲瓜 150g
料酒 5ml
鹽 5g
蔥 5g
蠔油 3ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將牛肉剁碎，蔥也切成小段
  • 步驟 2/8
    鍋內加水，放入絲瓜，煮開
  • 步驟 3/8
    水開後，加麵條煮軟
  • 步驟 4/8
    將麵條撈起，入在冰開水的中浸一分鐘。
  • 步驟 5/8
    絲瓜挑出來擺在盆中。然後將冰開水的麵條撈出放在上面
  • 步驟 6/8
    鍋內入油，放入蔥花爆香
  • 步驟 7/8
    再放入牛肉爆香，加鹽，料酒，蠔油。倒點水都煮沸。
  • 步驟 8/8
    將煮好的牛肉碎澆在麵條上，冷麵就做好了。
小貼士

麵條在冰開水多過幾遍會更滑口。

爆香牛肉時一定先將蔥花先爆，這樣的蔥好香的。

配料可以根據自己喜歡好隨便搭配

釋出於 2019-10-25
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