Name: 三色涼麵
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 黃瓜 50g; 胡蘿蔔 50g; 土豆 50g; 切面 300g; 辣椒油 15ml; 醬油 5ml; 美極鮮 5ml; 醋 10ml; 白砂糖 5g; 水 10ml; 蒜 5g

三色涼麵

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一道吃起來非常爽口的特色涼麵。

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 50g

胡蘿蔔 50g

土豆 50g

切面 300g

辣椒油 15ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃瓜洗淨切絲。
步驟 2/10

胡蘿蔔洗淨切絲。
步驟 3/10

土豆去皮洗淨切絲。
步驟 4/10

土豆絲放入鍋中焯水。
步驟 5/10

再放入冰水中冰鎮3分鐘盛出。
步驟 6/10

切面煮熟。
步驟 7/10

過涼後放入盆中加入所有的調料。
步驟 8/10

再加上黃瓜絲，胡蘿蔔，土豆絲。
步驟 9/10

拌勻。
步驟 10/10

盛入碗中，一道美味的三色涼麵就做好了。

小貼士

1，土豆絲焯水後放入冰水中冰鎮，這樣吃起來很脆，口感好。

2，調料依照個人口味酌情新增。

釋出於 2019-12-27

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