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蟹籽炸醬麵
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腐嬤君

蟹籽是眾多不同魚籽中，口感最容易被我們接受。外形細小，但是絲毫不會腥膩，反而爽脆可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
蟹籽醬 20g
五花肉丁 100g
黃瓜 80g
香菇 2朵
菠菜 200g
蝦皮 100g
香椿 50g
蒜 1頭
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    30克黃瓜切丁，香菇切丁
  • 步驟 2/15
    其餘切絲
  • 步驟 3/15
    香椿切末、蒜切末
  • 步驟 4/15
    菠菜洗淨
  • 步驟 5/15
    菠菜切段，下鍋焯熟
  • 步驟 6/15
    豆瓣醬50克、甜麵醬50克加20克水攪勻
  • 步驟 7/15
    五花肉切丁
  • 步驟 8/15
    鍋中放入油，油熱後蔥、姜爆鍋，放入五花肉丁、香菇翻炒
  • 步驟 9/15
    再下入蟹籽一起炒
  • 步驟 10/15
    放入調好的醬，慢火把麵醬炒熟
  • 步驟 11/15
    最後放入黃瓜丁
  • 步驟 12/15
    醬出鍋
  • 步驟 13/15
    蝦皮洗淨，加六月鮮醬油、蔥末、香油拌勻
  • 步驟 14/15
    鍋中放水，燒開後下麵條煮熟
  • 步驟 15/15
    放入涼開水中過涼，盛入碗中，拌醬即可食用
小貼士

配菜可根據自己的口味選擇

釋出於 2019-12-23
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