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土豆燜面
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愛掙錢的桃醬

喜歡吃燜面，尤其是自己做的手擀麵。下班晚了，沒時間做飯，燜一鍋麵也不錯，飯菜都有啦···機軋麵條，做燜面也好吃。如果怕掌握不好火候，可以將麵條先焯至八成熟，再與配菜稍加燜一會就行。

時間:10-30分鐘
食材
機軋溼面 200g
食油 適量
生抽 適量
郫縣豆瓣 2勺
青椒 適量
紅椒 適量
土豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好麵條、土豆、青紅椒。
  • 步驟 2/10
    土豆、青椒洗淨切塊。
  • 步驟 3/10
    鍋中油熱，倒入土豆炒勻。
  • 步驟 4/10
    加入豆瓣醬，炒勻。
  • 步驟 5/10
    加入適量冷水，煮開。
  • 步驟 6/10
    倒入青紅椒，炒勻。
  • 步驟 7/10
    放入麵條，小火燜至水將幹。
  • 步驟 8/10
    水分將干時，土豆麵條翻動一下。
  • 步驟 9/10
    加入生抽，炒勻。
  • 步驟 10/10
    調好味，盛入碗中。
小貼士

1、如果怕掌握不好火候，可以將麵條先焯至八成熟，再與配菜稍加燜一會。

2、調料隨個人喜好而定。

3、豆瓣醬、生抽都很鹹，燜面就沒另加鹽。

釋出於 2020-08-05
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