Name: 什錦拌麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 掛麵 250g; 香菇 40g; 青椒 30g; 胡蘿蔔 80g; 藕 50g; 牛肉餡 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 花椒粉 適量; 豆瓣醬 適量; 水澱粉 適量

什錦拌麵

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吐司

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胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便秘、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。

時間:10-30分鐘

食材

掛麵 250g

香菇 40g

青椒 30g

胡蘿蔔 80g

藕 50g