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野蔥肉餡餃子
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鼻子大hamper

前兩天媽媽出去遊玩的時候，挖了好些地裡的野蔥，本來打算炒雞蛋吃的，後來看著量比較多，就打算做餃子，那是非常非常香的喲~咬一口，野蔥的香氣和肉的味道交織在一起，非常濃郁好吃！讓我多吃了好些，只可惜沒有把拌餡的過程照下來！主要照了下和麵和擀皮的過程啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
面 600g
野蔥 400g
豬肉 400g
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
姜粉 適量
醬油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    適量水，適量麵粉，和在一起，然後把面揉光滑了
  • 步驟 2/12
    把面搓成長條狀
  • 步驟 3/12
    滾刀切成小塊
  • 步驟 4/12
    撒上些麵粉以防粘住
  • 步驟 5/12
    然後用手壓成片狀
  • 步驟 6/12
    用擀麵杖擀成薄皮
  • 步驟 7/12
    擀好的皮皮亮個相
  • 步驟 8/12
    給皮裡添餡料
  • 步驟 9/12
    先捏的中間，再從外圍向中間捏去
  • 步驟 10/12
    看，一個小餃子搞定了！
  • 步驟 11/12
    鍋裡燒上水，滾沸了！下餃子
  • 步驟 12/12
    滾上三次，每次開鍋後加入一小勺清水。三次後用小火慢滾一下，當餃子浮上來即可！
小貼士

皮不要和軟了，包餃子要硬些的面！這樣才好吃！

釋出於 2019-12-23
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