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蒸蛋糕
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紋瀾構詼沿

吃膩了烤蛋糕，可以試試蒸蛋糕，好吃不上火，蒸出來的蛋糕也超級細膩的，尤其是用了雪糕模來製作，吃的時候很像在吃雪糕一樣。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
蒸蛋糕粉 150g
玉米油 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好做蒸蛋糕的材料。
  • 步驟 2/11
    打蛋盆裡打入3個雞蛋。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散，然後加入150g蒸蛋糕粉，電動打蛋器攪拌至無干粉後轉快速打發，約8分鐘。
  • 步驟 4/11
    打發後加入15g玉米油，慢速攪拌均勻即可。
  • 步驟 5/11
    攪拌好的麵糊。
  • 步驟 6/11
    將攪拌好的麵糊倒入模具裡。
  • 步驟 7/11
    蒸鍋的水煮開後放入模具，小火蒸30分鐘即可。
  • 步驟 8/11
    蒸好的樣子。
  • 步驟 9/11
    蒸好後的蛋糕立即拿出來晾涼。
  • 步驟 10/11
    稍微不燙手的時候脫模。
  • 步驟 11/11
    脫模好的蛋糕很像雪糕吧。
小貼士

1.2個腳丫的模具，我舀了2勺蛋糕糊加一點可可粉調成可可蛋糕糊倒進腳丫模的坑裡。

2.打發好的蛋糕糊畫8字不消失，這款蛋糕粉不要害怕起筋，大膽的打發。

釋出於 2019-12-04
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