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肉醬手工蛋面
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自從自己開始做麵條，就很少買乾麵餅了。麵條的配方：325克麵粉，90克水，2克鹽，1個蛋，揉合後分成4份，用壓面機做麵條，每份116克，做好後冷凍儲存，隨吃隨煮即可。現在市面上有很多現成的肉醬，省去了熬醬的麻煩，買幾包存冰箱裡，想吃拌麵很輕鬆。我家的小豬就很喜歡這種肉醬的味道。

時間:10分鐘內
食材
手工雞蛋麵 116克
西蘭花 一朵
義大利肉醬 1包
鹽 1小勺
食油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西蘭花洗淨後放入鍋裡，焯熟。焯的時候淋入少許食油，可讓其保持鮮綠。
  • 步驟 2/7
    將焯西蘭花的熱水倒出，放入義大利肉醬包，燙熱。
  • 步驟 3/7
    鍋裡留下少許水，加入1小勺食鹽拌均，給西蘭花調味。
  • 步驟 4/7
    另起一鍋，將雞蛋麵煮熟。
  • 步驟 5/7
    將麵條盛出，四周圍上西蘭花。
  • 步驟 6/7
    泡熱了的肉醬直接淋到麵條上。
  • 步驟 7/7
    拌均勻即可食用，方便快捷味道好。
小貼士

一包肉醬正好配一份麵條。

釋出於 2020-10-30
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