索麵湯 - 索麵湯的做法,索麵湯怎麼做好吃,索麵湯的家常做法 - 京細菜譜

索麵湯

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憂鬱filth

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好吃

時間:10-30分鐘

食材

索麵 80g

姜 45g

豬肉 60g

鴨蛋 1個

幹香菇 9個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

幹香菇加水浸泡十分鐘。
步驟 2/18

洗淨瀝乾水分。
步驟 3/18

姜切碎末，肉切絲待用。
步驟 4/18

將鴨蛋磕入碗中。
步驟 5/18

熱鍋下油後將蛋液倒入鍋中煎熟盛出。
步驟 6/18

熱鍋下油。
步驟 7/18

加放薑末煎至表面變色。
步驟 8/18

剩入碗中倒入料酒拌勻。
步驟 9/18

再熱鍋下油燒熱後放入肉絲翻炒至變色。
步驟 10/18

加放香菇炒拌片刻。
步驟 11/18

加放鹽調味。
步驟 12/18

加放料酒炒香。
步驟 13/18

加放醬油調味。
步驟 14/18

加入一小碗清水燒開。
步驟 15/18

另一鍋起鍋加水燒開後放入索麵煮熟。
步驟 16/18

將香菇肉湯倒入碗內，加放料酒和紅糖。
步驟 17/18

將面夾入碗中，再加放鴨蛋和香菇肉。
步驟 18/18

再淋上姜酒就可以食用啦。

小貼士

無

釋出於 2020-01-06