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索麵湯
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浮期妄年箕

索麵是溫州的傳統特色美食，江浙一帶一般都叫它長福長壽麵，索麵的營養價值很高，易消化。蛋酒索麵，可以用來補身子，是不錯的麵食。

時間:10分鐘內
食材
索麵 200g
雞蛋 1個
豬油 適量
家釀黃酒 適量
蝦皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    煎好的荷包蛋
  • 步驟 2/9
    備用的索麵
  • 步驟 3/9
    鍋里加水燒開
  • 步驟 4/9
    放入索麵
  • 步驟 5/9
    再次煮沸
  • 步驟 6/9
    夾入碗中，加適量開水
  • 步驟 7/9
    加適量蝦皮
  • 步驟 8/9
    加適量豬油和家釀黃酒
  • 步驟 9/9
    放上荷包蛋
小貼士

索麵本身帶鹹味的，不要再加鹽。

釋出於 2022-08-26
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