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紫薯玫瑰花饅頭
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雁雲霸氣四濺

營養豐富，造型別致！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200克
紫薯泥 120克
清水 120克
酵母 4克
無鉛泡打粉 2克
綿白糖 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紫薯煮熟。
  • 步驟 2/13
    壓成紫薯泥。
  • 步驟 3/13
    酵母用溫水化開，水量包括在用水總量裡。
  • 步驟 4/13
    和成麵糰。蓋上保鮮膜，餳發十五分鐘。
  • 步驟 5/13
    發好的麵糰。
  • 步驟 6/13
    分成一個個小劑子。一朵玫瑰花可以用四片，五片，六片等等。借用以前的，忘記拍照片了。
  • 步驟 7/13
    擀成圓片，如圖一個壓一個擺放。用筷子在中間壓一下，壓成印子。然後從下往上捲起來。
  • 步驟 8/13
    卷好後，卷緊些，從中間壓出來的印子切開。
  • 步驟 9/13
    用手整理一下玫瑰花。
  • 步驟 10/13
    擺入籠屜裡，水開後蒸十分鐘，關火後再虛蒸五分鐘。
  • 步驟 11/13
    蒸好。
  • 步驟 12/13
    成品。
  • 步驟 13/13
    成品。
小貼士

仔細看步驟說明！玫瑰花可以由四片，五片，六片，七片面片組成，只不過大小不同而已，看你喜歡花型的大小決定了。

釋出於 2020-10-12
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