jxcaipu logo
紫薯玫瑰花饅頭
1.7萬 熱度 189 收藏
兔兔_Hasetutu

這是過母親節時,為媽媽做的一款麵食;爸爸在我和弟弟五六歲時,就去世了;媽媽這麼多年來,辛辛苦苦把我和弟弟拉扯大,有多少生活的艱辛是我們想像不到的,這些年家裡的生活條件好了,媽媽卻老了,當媽媽的就是希望子女們過的幸福,而當子女的只希望媽媽永遠健康平安。弟弟在國外上班,弟媳婦是我們這醫院的護士,家裡還有一個可愛的小侄子;我和老公的生活是衣食無憂,幸福,開心的生活。

時間:1-2小時
食材
紫薯 750g
麵粉 500g
純奶 適量
發酵粉 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買來的紫薯,洗淨
  • 步驟 2/12
    蒸熟,去皮,壓成紫薯泥
  • 步驟 3/12
    發酵粉加入到溫水裡,化開;純奶加熱成溫溫的
  • 步驟 4/12
    發酵水倒入麵粉中
  • 步驟 5/12
    把面攪成面絮絮狀,加入紫薯泥;加入溫熱的純奶,和麵
  • 步驟 6/12
    和成光滑的麵糰
  • 步驟 7/12
    發酵至二倍大;發酵好的麵糰,用手指沾少許乾粉,戳個洞,洞口不回縮,不起皺,不塌陷
  • 步驟 8/12
    麵糰發酵好後,揉麵五分鐘,擀麵長條狀
  • 步驟 9/12
    切成均勻的小劑子
  • 步驟 10/12
    小劑子擀成圓面片
  • 步驟 11/12
    第一個面片先從,一邊開始捲起,捲成花心狀
  • 步驟 12/12
    別的麵皮,一層交錯一層的包裹起,再調整一下花瓣。放入鍋內蒸至十五分鐘即可
小貼士

第一個面片先從,一邊開始捲起,捲成花心狀;別的麵皮,一層交錯一層的包裹起,再調整一下花瓣。放入鍋內蒸至十五分鐘即可!

釋出於 2023-05-12
相關菜譜
寫評論