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白參菌瘦肉粥
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鈉擋宜俸攀

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 80g
白參菌 10g
香油 適量
鹽 適量
瘦肉 50g
胡椒粉 少許
蔥花 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米臨睡前淘洗乾淨，用水泡發。
  • 步驟 2/8
    白參洗淨泥沙，用水泡發一夜。
  • 步驟 3/8
    瘦肉剁成肉末，用鹽、生抽和少許雞精醃製入味。
  • 步驟 4/8
    第二天起床，燒開5碗水，水中滴幾滴香油，下泡發的大米煮粥。
  • 步驟 5/8
    米粒煮熟後，下泡發的白參同煮。
  • 步驟 6/8
    下醃製好的瘦肉同煮。
  • 步驟 7/8
    煮粥時要經常攪動，這樣煮出來的粥才香濃好喝。
  • 步驟 8/8
    粥煮至濃稠時，放入鹽和胡椒粉調味後即可食用。喜歡香蔥的可以在出鍋前撒少許蔥花。
小貼士

1、煮粥時，粥水中淋少許香油，可防止粥溢鍋。

2、可以用其它菌類代替白參菌。

3、煮粥時要經常攪動，這樣煮出來的粥才香濃好喝。

釋出於 2020-02-07
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