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香腸砂鍋飯
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小文留

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 300g
生香腸 3根
油 適量
鹽 適量
生抽 5g
蠔油 10g
泡髮香菇 30g
胡蘿蔔 30g
豌豆 30g
香蔥 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：大米、生香腸 輔料：植物油、鹽、生抽、蠔油，泡髮香菇、胡蘿蔔、香蔥、豌豆粒
  • 步驟 2/10
    把大米洗淨泡30分鐘
  • 步驟 3/10
    香菇、胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥洗淨切末，豌豆洗洗
  • 步驟 4/10
    砂鍋加大米和水，加香菇、胡蘿蔔、豌豆、香腸
  • 步驟 5/10
    加一勺植物油
  • 步驟 6/10
    大火燒開轉小火燜10幾分鐘左右
  • 步驟 7/10
    小火燜出香味，用勺子沿著砂鍋一圈澆點植物油，接著再燜
  • 步驟 8/10
    把生抽和蠔油、加少許的鹽拌均勻
  • 步驟 9/10
    用勺子均勻地澆在米飯上面，關火再燜3分鐘左右
  • 步驟 10/10
    撒上香蔥末，吃的時候拌均勻即可
小貼士

大米一定要提前泡泡，這樣燜出來的米飯粒粒香濃軟糯

一定要小火燜，要不會糊鍋底

釋出於 2020-02-10
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