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香腸炒米飯
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心若為城念嵐

炒米飯我家不是經常吃的，主要是我嫌它太油膩了，偶爾的吃一次也是因為不想炒菜懶惰才炒米飯的。兒子在家中午飯我也懶得做，就問一下兒子炒米飯可以不，得到的回答是可以，於是就做了這個香腸炒米飯，感覺還是很不錯的。特像。

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 400g
香腸 2根
胡蘿蔔 2根
小洋蔥 4個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
醬油 適量
胡椒粉 1小勺
孜然 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料：剩米飯、香腸、胡蘿蔔、小圓蔥、雞蛋、姜
  • 步驟 2/15
    雞蛋打散、胡蘿蔔切丁、洋蔥切丁、香腸切片、姜切粒
  • 步驟 3/15
    熱鍋涼油燒熱後倒入打散的蛋液，炒熟後取出備用
  • 步驟 4/15
    鍋裡留底油燒熱將姜粒下入炒香
  • 步驟 5/15
    再下入洋蔥丁翻炒
  • 步驟 6/15
    再將胡蘿蔔丁下入翻炒
  • 步驟 7/15
    最後下入香腸翻炒
  • 步驟 8/15
    調味放入胡椒粉
  • 步驟 9/15
    鹽適量
  • 步驟 10/15
    醬油提色爭鮮
  • 步驟 11/15
    孜然粉提味翻炒後將鍋裡的食材倒入盤中待用。
  • 步驟 12/15
    鍋洗淨後置於爐灶上燒熱後倒入植物油
  • 步驟 13/15
    將剩米飯倒入鍋中翻炒均勻
  • 步驟 14/15
    放入炒好的各種食材配料
  • 步驟 15/15
    翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士

1、首先將各種輔料：雞蛋炒熟、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、香腸片、等食材一一放入鍋裡炒好調味，再取出倒入盤裡待用。

2、再將米飯炒熱，讓米粒都散開後在將所有炒好的輔料倒在米飯上翻炒均勻即可。

釋出於 2020-09-11
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