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黃金炒米飯
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渷木易子子

前陣子做了個青椒香菇炒米飯，這次來個不一樣的！一樣美味！家裡沒有大蔥了，只能用洋蔥代替！

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
雞蛋黃 2個
油 適量
鹽 適量
洋蔥 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    米飯一碗。
  • 步驟 2/7
    兩個蛋黃打散備用。
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油，加入洋蔥爆香。
  • 步驟 4/7
    洋蔥爆香後加入米飯，翻炒片刻，使米飯都能沾到油。
  • 步驟 5/7
    翻炒片刻後加入蛋黃，快速翻炒，使每一粒米都沾上蛋黃。
  • 步驟 6/7
    炒到有米粒在鍋中噼裡啪啦的蹦起來時，加入適當的鹽。翻炒一下即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    黃金蛋炒飯出鍋，粒粒金黃。
小貼士

加入蛋黃後一定要快速翻炒，最好可以顛勺，使米粒均勻沾上蛋黃 。

釋出於 2019-07-31
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