jxcaipu logo
臘腸炒飯
6.9萬 熱度 155 收藏
海風銥嘫懵懂

貓家不遠處有一個小飯館，有時懶的不想動手做飯時，就會到那吃上一份炒飯，特別是老闆用臘腸來炒的飯，粒粒鬆散，再加上臘腸的香味，貓吃的幾乎每次都是光碟，非常喜歡那股臘味的香味，融合在米飯裡非常開胃。

時間:10分鐘內
食材
臘腸 100g
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
小蔥 30g
青瓜粒 100g
玉米粒 100g
雞蛋 1個
白米飯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，米飯最好選用隔夜的，如果實在是沒有隔夜米飯，可把米飯煮熟後，攤至涼透。
  • 步驟 2/10
    接著把青瓜，臘腸，小蔥切小粒，雞蛋打發。
  • 步驟 3/10
    先把雞蛋放入鍋內炒成蛋花，盛出備用。
  • 步驟 4/10
    接著放少許油，把臘腸煸出香味。
  • 步驟 5/10
    接著把小蔥白放入煸出香味，然後放入玉米粒，炒至玉米斷生。
  • 步驟 6/10
    接著放入青瓜粒稍稍翻炒即可。
  • 步驟 7/10
    然後放入米飯翻炒。
  • 步驟 8/10
    炒至鬆散，可以聞到米飯的香味時，放入適量的鹽，和少許的蒸魚豉油。
  • 步驟 9/10
    最後把小蔥花和蛋花放入翻炒。
  • 步驟 10/10
    炒勻即可。
小貼士

米飯最好選用隔夜的，如果實在是沒有隔夜米飯，可把米飯煮熟後，攤至涼透。

釋出於 2020-01-08
182
相關菜譜
寫評論