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紫甘藍泡菜蛋炒飯
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剩下的米飯，總是炒著吃最對口，無論何種配菜，都能讓剩米飯再度煥發美食的魅力~~炒熟的蛋炒飯放入碗裡壓實，然後再倒扣進盤子裡，這樣的一個半球形，也讓蛋炒飯的檔次上升不少哦~~

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 150g
雞蛋 1個
剩米飯 400g
醋 適量
鹽 適量
泡菜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：剩米飯、紫甘藍、雞蛋、泡菜
  • 步驟 2/11
    蔥花切末，泡菜切碎，紫甘藍切絲
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入碗中打散
  • 步驟 4/11
    熱鍋倒少量油炒熟雞蛋盛出備用
  • 步驟 5/11
    鍋裡留油煸香泡菜
  • 步驟 6/11
    放入紫甘藍翻炒
  • 步驟 7/11
    加適量醋防紫甘藍變色
  • 步驟 8/11
    放入米飯一邊炒一邊壓勻
  • 步驟 9/11
    加適量鹽調味
  • 步驟 10/11
    放入蔥末炒勻
  • 步驟 11/11
    出鍋之前放入雞蛋拌勻即可
小貼士

紫甘藍炒制的過程中顏色容易變深，加適量醋可以讓紫甘藍保持鮮豔的顏色

釋出於 2020-02-10
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