Name: 老乾媽豆角炒飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 豆角 80g; 瘦肉 50g; 剩飯 1碗; 香油 40g; 鹽 0.5g; 生抽 10g; 蠔油 3g; 料酒 3g; 老乾媽辣椒醬 10g

老乾媽豆角炒飯

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豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，它們還具有重要的藥用價值。中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。

時間:10分鐘內

食材

豆角 80g

瘦肉 50g

剩飯 1碗

香油 40g

鹽 0.5g