jxcaipu logo
巧虎米飯
1.3萬 熱度 163 收藏
是皮仔吶

昨天準備發這個的時候，發現最早做的還沒發出來，為什麼要做個差不多一樣的巧虎米飯呢？因為那個時候辰辰很小我也不知道巧虎是什麼，那個是我踏上美食之路的第一份作品，以前的都有留下大圖，辰辰稍大點開始看巧虎了，小傢伙超級喜歡，剛好有親子雜誌想用巧虎米飯，就重新做了一次，這次較上次有所改進，做法也更簡單了。巧虎是辰辰的好朋友，辰辰跟著巧虎學了好多本領呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 100g
油 適量
玉米 30g
青豆 30g
胡蘿蔔 30g
雞脯肉 100g
乳酪片 1片
雞蛋 1個
海苔 1張
玉米澱粉 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/17
    找一個大小合適的盒蓋鋪上保鮮膜。
  • 步驟 3/17
    填上米飯壓實。
  • 步驟 4/17
    倒扣在盤子裡，去掉蓋子和保鮮膜。
  • 步驟 5/17
    取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。
  • 步驟 6/17
    蛋清和蛋黃分離，（為了使蛋餅顏色更黃）。
  • 步驟 7/17
    蛋黃里加入適量玉米澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 8/17
    平底鍋薄薄抹一層油將火開到最小，將蛋黃液倒入，待一面凝固後翻面至另一面凝固即可，時間不能太長，以免糊掉。
  • 步驟 9/17
    用瓶蓋將蛋餅壓出一個圓形。
  • 步驟 10/17
    將圓形蛋餅蓋在米飯上做巧虎的臉。
  • 步驟 11/17
    乳酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉的下半部分。
  • 步驟 12/17
    用小剪刀將海苔剪出巧虎的虎紋、眼睛、眉毛、鬍子、嘴巴，剩餘的蛋餅剪兩個半圓當巧虎的耳朵。
  • 步驟 13/17
    芝士片剪兩個小半圓形放在巧虎的耳朵上，再剪兩個小圓形做眼球。
  • 步驟 14/17
    炒鍋放油，油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟。
  • 步驟 15/17
    加入玉米、青豆、胡蘿蔔粒繼續翻炒。
  • 步驟 16/17
    最後加入適量耗油（不需要鹽和雞精）。
  • 步驟 17/17
    將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
小貼士

雞蛋只用蛋黃加澱粉顏色更加金黃。

釋出於 2023-09-24
262
相關菜譜
寫評論