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香腸香青菜飯
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花非洲的小白臉

兒時的美味，這次用了太湖邊農戶種的香青菜來做的菜飯，它比一般的青菜多了一股特有的香味！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 150g
大米 100g
香青菜 3顆
色拉油 適量
香腸 1根
鹹肉 適量
豬油 適量
雞精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    香青菜洗乾淨
  • 步驟 2/15
    把它切成細絲
  • 步驟 3/15
    香腸、鹹肉切成小丁
  • 步驟 4/15
    在香腸、鹹肉里加點料酒泡一會
  • 步驟 5/15
    先起油鍋，把菜炒一下
  • 步驟 6/15
    加點鹽
  • 步驟 7/15
    炒到半熟盛出備用
  • 步驟 8/15
    大米、糯米洗乾淨
  • 步驟 9/15
    放入鍋裡，加水適量的水煮
  • 步驟 10/15
    等煮開後，先把香腸、鹹肉丁放入一起煮
  • 步驟 11/15
    煮到水分基本收干時放入青菜一起煮
  • 步驟 12/15
    用小火煮到飯熟了，攪拌均勻
  • 步驟 13/15
    最好是加點豬油
  • 步驟 14/15
    加點雞精
  • 步驟 15/15
    再次攪拌均勻即可
小貼士

香腸和鹹肉本來就有鹹味，所以米飯裡是否需要加鹽就要靈活掌握了，我的飯裡就沒有加鹽！

釋出於 2020-02-05
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